Receta de Tarta de manzana ¡facilísima!

Sin gluten ni lácteos

Bueno pues un poquito por empezar, allá voy con mi primera receta, sana sana y con poco azúcar y mucha manzana !!

Me gusta esta tarta, porque además de rica, es sana como la fruta misma y si quieres la puedes realizar incluso sin nada de azúcar, ya le da dulzor la manzana y la bebida de arroz en este caso. Tampoco tiene huevo, lo que la hace apta para cualquier intolerancia, ya que también es sin gluten, lácteos e incluso sin azúcar si se quiere. 

Otro beneficio: Además la manzana horneada y luego enfriada resulta un manjar para nuestro intestino ya que el almidón se vuelve resistente; esto quiere decir que resiste a la digestión y llega intacto al colón, donde aporta unas bacterias muy saludables para nuestra microbiota! 

Tarta de Manzana

Ingredientes:

100g de galletas tipo maría (u otras a gusto, tipo digestive) 

50g de mantequilla o aceite de coco. 

6 manzanas medianas

1 vaso de leche o bebida vegetal (yo he utilizado la de arroz por su dulzor, así añado menos azúcar a la preparación) 

1 vaso de harina de trigo sarraceno (pero puede ser de avena o la que más nos guste) 

1/2 vaso de azúcar

mermelada de melocotón o albaricoque, o incluso miel.

Elaboración:

1.- Trituramos la galleta. Después las ponemos en un plato, le añadimos la mantequilla derretida y mezclamos bien con una cuchara.

2.- Ponemos esta mezcla en el fondo de un molde desmontable para tartas. Introducimos la mezcla de galleta y mantequilla. La aplastamos y extendemos por toda la superficie del molde, de tal manera que quede bien compacta. Ésta será la base de nuestra tarta.

3.- Ahora, de nuevo con una batidora añadimos 4 de las manzanas peladas, sin el corazón y cortadas en cubo, la harina, la leche y el azúcar. Trituramos todo bien.

4.- Introducimos esta mezcla sobre la base de galleta y mantequilla. Encima, ponemos las otras dos manzanas, también peladas y cortadas en láminas muy finas.

5.- Introducimos todo en el horno, previamente calentado a 180ºC. Dejamos aquí durante alrededor de una hora.

6.- Pasado el tiempo, la sacamos y la dejamos templar un poco. Después la desmoldamos y la pintamos por toda su superficie con la mermelada o la miel. La adornamos a gustos también. Le dará un toque muy brillante y mejorará mucho su sabor. 

Y ahora a disfrutarla!! 

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