Tarta express de chocolate! Sin horno

Para los muy chocolateros, hoy traigo esta tarta con un intenso sabor a chocolate, que además de rápida de hacer está riquísima!! Está hecha sin lácteos y sin gluten.

Tiempo de preparación: 10 minutos, Tiempo de cuajado: 1 hora en frigorífico aproximadamente, Porciones: para 4 personas (o 2 si son tan glotonas como yo 😂)

Ingredientes:

1 tableta de chocolate negro de postres (200 gr)

1/2 litro de leche de arroz

2 sobres de azúcar avainillado (15 gr)

1 cucharadita miel (opcional, al igual que el azúcar, depende de gustos)

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 gr de agar agar (he usado un sobre de la marca Vahiné)

100 gr de galletas maría u otras

60 gr aprox. de margarina

Elaboración:

1- Preparamos un molde de tarta desmontable u otro cualquiera y lo forramos con papel vegetal (yo la hago así por la facilidad al desmoldarla, pero vamos esto a la elección de cada uno)

2- Preparamos la base de galleta picando las galletas en una picadora y derritiendo la margarina en el micro unos 12 segundos (controlarlo ya que funde rápido). Mezclamos con la galleta y una vez tengamos una textura arenosa húmeda, la echamos a la base del molde y aplastamos con una cuchara hasta que quede una capa lo más compacta posible)

3- Echamos a un cazo la leche de arroz , el azúcar, miel y el chocolate y llevamos a ebullición.

4- Una vez hierva añadir el agar agar y cocer a a fuego medio unos 2 minutos máximo removiendo constantemente con unas varillas para evitar grumos.

5- Apartamos del fuego, dejamos un minuto reposar y añadimos lentamente sobre la base de galleta.

6- Dejamos reposar unos minutos y metemos al frigorífico durante mínimo una hora aprox.

(Si se desea se pueden añadir frutos secos, semillas y lo que se quiera unos 10 minutos después de estar en el frigorífico, para que se incorporen bien pero no se undan)

Y ya estaría la riquísima tarta casi a punto, sólo falta tener paciencia para probarla y esperar hasta que cuaje y tenga una textura firme parecida a la gelatina.

Espero que os guste!!

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