Crepes con jam贸n y huevos de codorniz. A T脷 SALUD! 馃 https://recetasdeestela.home.blog

Sin gluten y sin lactosa

Hoy voy a anotar esta receta improvisada que me ha salido al querer hacer unas crepes gastando una harina de garbanzo que me quedaba. La cuesti贸n era que s贸lo quer铆a gastar la harina pero sobre la marcha se me ha ocurrido echarle unas cuantas cosas y el resultado ha sido estupendo, vamos, como que la apunto en mi diario de recetas para repetirla a idea ! Jeje

El resultado es entre una tortilla o pizza r谩pida, que adem谩s sirve como pan. Y ya si la acompa帽amos de unos buenos huevos fritos, es lo m谩s!

Y aqu铆 va la receta:

Crepes de jam贸n con harina de garbanzo:

Ingredientes:

100 gr de harina de garbanzo

200 gr de agua

15 gr de aceite de oliva

100 gr de jam贸n en taquitos

50 gr de queso para fundir (sin lactosa si se quiere)

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de Or茅gano

Una pizca de pimienta y otra de perejil

(Las especias son opcionales y al gusto de cada uno)

Elaboraci贸n:

  1. Batir todos los ingredientes excepto el jam贸n, que se a帽ade una vez batido todo y se mezcla con una cuchara.
  2. Deja reposar la mezcla entre 20 minutos y media hora.
  3. Pasado este tiempo revolver la mezcla con la cuchara e ir echando en la sart茅n caliente a poquitos, dando vuelta y vuelta hasta que veamos est谩n listas.

Consejo: Antes de hacer cada crepe revolver la mezcla para que nos quede lo m谩s homog茅nea posible.

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