Cake Mug Sin gluten ni lácteos Exprés en 5 minutos ¡

Este Cake Mug o bizcocho, como lo queramos llamar es de lo mejorcito que podemos hacernos para desayunar esos días en los que nos cuesta saber como empezar el día. Y qué mejor que con algo dulce para acompañar nuestra bebida preferida y además listo en un plis plas¡.

Receta de Cake Mug de chocolate Sin gluten ni lácteos

Ingredientes secos:

2 cucharadas de harina sin gluten (Marca Hacendado)

2 cucharadas de cacao en polvo (en mi caso Nesquik pero puede ser al gusto de cada uno)

1 cucharada de azúcar moreno

1/4 cucharada de canela en polvo

1/4 cucharada de hinojo en polvo

1/4 cucharada de gaseosas (Marca El Tigre) o también puede ser 1/4 levadura o bicarbonato de sodio. 

Una pizca de sal

Ingredientes húmedos:

3 cucharadas de bebida de soja (también podría ser bebida de arroz o almendra)

2 cucharadas de aceite de oliva

1 huevo

Elaboración:

  1. Mezclar con ingredientes secos en una taza o tazón.
  2. Añadir los ingredientes húmedos y mezclar bien con unas varillas o tenedor.
  3. Calentar 3 minutos en el microondas sin tapar y ya estaría listo este rapidísimo, esponjoso y rico bizcocho ¡
  4. Decorar al gusto, por ejemplo con azúcar glas y sirope de chocolate.

Recomendaciones: Colocar la taza en un plato por si se nos desborda el bizcocho, que alguna vez puede pasar. O utilizar un tazón grande en lugar de taza. Pero lo mejor de todo para que no se desborde es al minuto y 15 segundos abrir el microondas (bajará la masa) y luego ir calentando a intervalos de 30 segundos abriendo si vemos que sube mucho. Así hasta alcanzar los 3 minutos o menos. Si vemos que sale mucho vapor ya será el momento de sacar nuestro bizcocho. 

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