PAN DE MOLDE en 5 minutos en el Microondas. Sin gluten

Ayer hice una ensalada de garbanzos para comer y como no tenía pan investigué un poco por internet para hacer un pan rápido. Pero no tuve que buscar mucho porque al mirar mi correo vi que me habían enviado una receta para hacer pan en 5 minutos y sin gluten ¡¡ de una magnífica Web a la que estoy suscrita . Así que no me quedó otra que comprobar que tal me salía. No varié nada la receta y el panecillo salió genial y es muy socorrido para esos días puntuales que queremos algo, no lo tenemos y lo queremos ya. Este pan va a ser la receta base para hacer futuras versiones de pan rápido. Os dejo al final de la entrada el enlace a la Página Web de origen de la Receta. Gracias Laura por esta rica receta.

RECETA DE PAN DE MOLDE SIN GLUTEN EN 5 MINUTOS

Porciones: Para una persona, Tiempo de elaboración total:5 minutos, 3 de preparación más 2 de cocinarse en el microondas. Dificultad: Fácil

INGREDIENTES:

  • 24 gr de Harina de Almendra o almendra molida (yo he probado con almendras crudas, pero tostadas imagino que todavía estará más rico)
  • 6 gr de Harina de Arroz
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio (vale más pecar de poco que de mucho, si no le da un sabor raro a las recetas)
  • 8 ml de aceite de oliva
  • 1 Huevo
  • 30 ml de agua
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Especias: 1/4 cucharadita de pimentón dulce y 1/4 de orégano (o a gustos de cada uno, probad con diferentes especias como por ejemplo ajo en polvo)
  • Si se quiere dulce ponerle por ejemplo canela, hinojo, anis o la que más os guste.

ELABORACIÓN:

Es muy sencilla:

1- Pesamos los ingredientes secos y los mezclamos bien en un recipiente.

2-En otro recipiente batimos los ingredientes húmedos.

3-Mezclamos bien ambas partes removiendo la mezcla con unas barillas.

4-Echamos la mezcla a un molde rectangular engrasado (yo he utilizado el típico para bizcochos)

5-Calentamos en el microondas a potencia máxima durante 2 minutos.

Y ya tendríamos listo un pan bien sano y rico para un bocata o para acompañar con lo que queramos ¡

Podemos probar a duplicar las cantidades y ver que tal sale, nos saldrá más gordito pero quizás necesite un minuto más al micro. O también podemos ir haciendo panes en varias tandas según las personas que estemos.

Con la ensalada de Garbanzos combina muy bien por la combinación perfecta de las legumbres más los cereales (Así conseguimos una proteína vegetal de calidad)

Y aquí os dejo el Link a la Web de la autora de esta receta estupenda: https://lnunezlaura.wixsite.com/canelaycoco

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