Tapeo: Pirámide de Palmitos, Salmón ahumado, Gulas y Migas de Atún – En 5 minutos ¡

Hoy me ha apetecido para comer algo rápido, sencillo y apetecible. Así que he mirado qué tenía en la despensa y como ayer compré salmón ahumado y “gulas” (bueno sucedáneo de gulas) me he inspirado y he realizado este tapeo original en 5 minutos.

Me acordé de una lasaña de palmitos que vi en una revista hace bastante tiempo pero no me apetecía ni echarle queso ni hornearla con este calor.

Y esta es mi propuesta, que por cierto Nos ha encantado ¡¡

RECETA DE PIRÁMIDE DE PALMITOS, SALMÓN AHUMADO, GULAS Y MIGAS DE ATÚN

Porciones: Para 2 personas, Tiempo de elaboración: 5 minutos

Ingredientes:

  • 2 botes de palmitos en conversa (unos 400gr)
  • 2 Paquetes (400 gr) de Salmón ahumado
  • 2 latas de Atún en aceite de Oliva
  • 100 gramos de Gulas en aceite con gambitas
  • 4 cucharadas de Mayonesa

Elaboración:

  1. Escurrirle el caldo a los Palmitos y añadirlos a un plato grande.
  2. Abrir los paquetes de salmón ahumado y cortar los filetes por la mitad en tantos trozos como n° de Palmitos tengamos
  3. Envolver los Palmitos con las mitades de salmón e ir colocando en los platos: 1° tres Palmitos abajo, dos encima y uno arriba del todo formando una pirámide.
  4. Añadir con cuidado entre palmitos mayonesa y extenderla con una cuchara para que quede bonito.
  5. Desmigajar el atún con las manos e ir añadiéndolo de manera decorativa. Al igual que las gulas y gambitas.

Y ya lo tendríamos. Para disfrutarlo podemos ir sirviéndolo en platos individuales.


Y alguna sugerencia para otras ocasiones: Podríamos envolver los palmitos con palitos de cangrejo o jamón de york por ejemplo, o también hacer la misma receta pero con espárragos.


Recetas con Gusto y Sabor

Stella

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