Carne Guisada en Salsa Estilo Casero – Sin gluten Ni lácteos RECETA PASO A PASO

Hoy tenemos una receta muy típica de nuestras abuelas y madres. Un plato casero muy tradicional, de esos que se comen por ejemplo cuando vas al pueblo. Receta muy fácil paso a paso. El resultado, compruébalo tú mismo, te va a encantar.

RECETA DE CARNE GUISADA EN SALSA ESTILO CASERO

Porciones: Para 4 personas, Tiempo de elaboración: 30-40 minutos

Ingredientes:

  • 400 gr de ternera para guisar en tacos.
  • 1 cebolla grande
  • 1/2 pimiento verde italiano
  • 1/2 pimiento rojo dulce
  • 3 zanahorias
  • 1 lata pequeña de guisantes
  • 3 tomates desecados (opcional)
  • 1/4 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Harina de Arroz (opcional) y Harina fina de Maíz
  • Sal, pimienta y nuez moscada (Esta última opcional)

Elaboración:

1- Calentamos las 3 cucharadas de aceite en una sartén grande o cazuela, donde haremos el guiso.

2- Añadimos a la carne sal, pimienta y un poquito de nuez moscada

3 – Opcional: Añadimos una poca de harina de arroz, removemos la carne y sellamos la carne un par de minutos por cada lado. También podemos sellar la carne sin añadirle harina.

4- Mientras tanto cortamos la cebolla en trocitos pequeños, las zanahorias en rodajas finas y los pimientos en trozos pequeños.

Escurrimos la lata de guisantes y reservamos.

5 – Apartamos la carne ligeramente cocinada del fuego y reservamos.

6 – En la misma cazuela freiremos la cebolla unos 10 minutos con una poquita de sal (un truco muy bueno para que se haga pronto consiste en añadirle 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio, y un poquito de agua para que no se nos pegue en lugar de añadirle más aceite)

7 – Y una vez esté blandita la cebolla añadimos la zanahoria y pimientos.

Opcional: Añadimos los tomates secos cortados con tijera en trocitos pequeños.

Tapamos y cocinamos unos 10 minutos más.

8 – Ahora tocará añadir la carne,

El vino

El vaso de agua

Y una cucharada de harina fina de maíz

Cocinamos durante unos 10 minutos removiendo de vez en cuando

9 – A los 5 minutos de cocción añadir la lata de guisantes, bajar el fuego y dejar 5 minutos más.

Y ya tendríamos nuestra rica carne en Salsa lista para comer ¡¡

Qué aproveche ¡¡

Recetas con Gusto y Sabor

Stella

5 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Viene de 10 con este frío! 😋

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    1. Stella dice:

      Imagino que no vives en España, si no estás de broma, ya que aunque aquí tenemos casi 39°🤣🤣 me he animado a hacer la receta. Tenía la carne en el congelador y no tenía espacio ni para helados 🤪😜

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      1. Acá en Argentina estamos a 10° con lluvia encima 🤣🤣 se me re antojó tu receta 😋😋😋.

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      2. Stella dice:

        Vale vale ahora lo entiendo todo😅. Porque aquí en España ya ves. Que valiente fui con esta receta. Aunque lo cierto es que se templa un poco y listo Estaba muy rica

        Le gusta a 1 persona

  2. Pingback: Suilcasa's Blog

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