Ensaladilla Rusa con Sepia – Un verdadero acierto ¡

Si os gusta la sepia tanto como a mí no podéis dejar de probar esta receta.

Lo malo de la sepia es que además de cara al hacerla se queda en la mitad, pero con esta receta tenemos la solución. Con la mezcla de sabores conseguimos que en esta ensaladilla todos los ingredientes nos sepan a sepia ¡

Espero que os guste tanto como a mí. Ya forma parte de mis recetas favoritas, tanto fría como templada, simplemente ME ENCANTA ¡¡¡¡

Esta receta es una variante de nuestra exquisita ensaladilla rusa pero dándole el toque de gusto y sabor de la sepia aliñada con ajo y perejil.

RECETA DE ENSALADILLA RUSA CON SEPIA

Tiempo de elaboración: 20-30 minutos. Porciones: Para 4 personas

INGREDIENTES:

  • 1 sepia grande limpia
  • 3 Patatas grandes
  • 3 zanahorias grandes
  • 5 huevos
  • (Opcionales pero le da un contraste muy rico: 100gr de Olivas verdes sin hueso y 100gr de pepinillos en vinagre)
  • Aliño de ajo y perejil: Añadimos 100 gr de aceite de oliva a un bol, más 2 cucharadas de perejil fresco picado y 3 o 4 dientes de ajo y batimos bien.

Elaboración:

  1. Cocer las patatas y las zanahorias cortadas en cuadraditos en una olla y los huevos en otra olla distinta, ambos 10 minutos.
  2. Ir añadiendo a una ensaladera las olivas y pepinillos si es que decidimos añadirle a nuestra ensaladilla.
  3. Al mismo tiempo en una sartén cocinamos nuestra sepia cortadita a trozos pequeños más el aliño de ajo y perejil. Removemos bien y cocinamos a fuego medio durante unos 15-20 minutos (Nos quedará con una salsa deliciosa, que será la que dará el toque a nuestra ensaladilla)
  4. Cuando estén las patatas y zanahorias las escurrimos bajo agua fría, esperamos a que atemperen y las añadimos a la ensaladera.
  5. También sacamos los huevos, enfriamos, cortamos en cuartos y los añadimos
  6. Una vez lista la sepia la añadimos también con su salsa a la ensaladera y removemos bien.

Y ya la tendríamos, podemos comerla templadita o dejarla enfriar mínimo media hora en la nevera.

Recetas con Gusto y Sabor

Stella

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s